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美食精选:开胃酸辣凉面、椰蓉红薯条、私人定制的热干面、炒肚片
作者:admin 发布时间:2020-08-01 21:04 内蒙古生活圈

开胃酸辣凉面

美食精选:开胃酸辣凉面、椰蓉红薯条、私人定制的热干面、炒肚片

做法:

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。

2、锅内烧开水将生面条煮熟。

3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

4、将虾仁及黄豆芽渣烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。

5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。

6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。

椰蓉红薯条

美食精选:开胃酸辣凉面、椰蓉红薯条、私人定制的热干面、炒肚片

· 食材 ·

主料:大红薯1个

辅料:椰蓉8g

· 做法 ·

1.将红薯去皮后,先切成1厘米厚的片,再切成长条形。

2.将红薯放到一个大盆中,然后倒入一小勺宝宝油,用手将油和红薯条抓均匀,尽量让油均匀沾到红薯条。

3.将椰蓉也倒进去,再次用手抓匀,让椰蓉均匀包裹住红薯条。

4.将薯条均匀地码在铺了油纸or烤垫的烤盘上(不粘烤盘可不用)。

5.放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤25分钟就可以了。

6.包裹着淡淡椰香味的红薯条,宝宝小手拿着吃倍儿美!大人也爱吃。如果家里没有小宝宝吃可以放入油锅里炸,外酥里嫩超好吃~

私人定制的热干面

美食精选:开胃酸辣凉面、椰蓉红薯条、私人定制的热干面、炒肚片

食材:机轧湿面1000g、芝麻油适量、凉拌酱油适量、芝麻酱适量、剁椒适量

做法:

1、机轧湿面1公斤。

2、准备好香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉拌酱油等。

3、香菜、萝卜干洗净、切碎备用。

4、做热干面,面条需提前擀好。锅中水开,下入面条,略烫一下即可捞起。

5、沥干水分。

6、倒入准备好的餐盘中,刷油,快速抖散面条,以免沾黏。

箪好的面条晾凉、盖好存放备用。

7、做热干面时,取耙好的面条,在滚开的水中烫一下,约莫1分钟。

8、面条捞起、沥干水分后倒入碗中;加入芝麻酱。

9、淋入凉拌酱油。

10、加入芝麻油。

11、倒入萝卜干。

12、撒上香菜碎。

13、还可以剁椒。趁热拌匀即可享用。

炒肚片

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