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真心不错的10道美食,荤素又营养下饭,上桌快味道香浓很不错
作者:admin 发布时间:2020-05-23 07:52 内蒙古生活圈

一、莴笋韭菜

真心不错的10道美食,荤素又营养下饭,上桌快味道香浓很不错

1.莴笋刮皮,洗好

2.韭菜洗好

3.莴笋切丝,我刀功不是很好,

4.韭菜切段,

5.锅里放适量油爆香姜

6.倒入莴笋丝,翻炒几下,放盐和鸡精,翻炒均匀

7.快熟的时候加入韭菜炒几下

二、剁椒蒸扇贝

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材料:扇贝600克;橄榄油2毫升豆豉蒸鱼酱油3毫升盐1克剁椒30克蒜30克生姜15克香葱30克;

做法

1.扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;

2.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好;

3.把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油豆豉蒸酱油;

4.清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;蒸好之后撒上葱,即可;

三、新疆大盘鸡

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用料

主料;鸡肉500g;土豆100g;洋葱80g;辣椒60g;调料;油15g;姜10g;蒜末10g;八角5g;干红尖椒5g;黄酒5g;生抽15g;老抽5g;白糖5g;盐3g;啤酒250ml

做法

热锅冷油,倒入姜、蒜末、八角,小火煸炒出香味。

倒入鸡肉,翻炒至鸡肉表面焦黄,锅中加入干红辣椒、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。

锅中加入啤酒和土豆,盖上锅盖,小火焖煮20分钟。

起盖后,加入洋葱和青椒,翻炒均匀即可。

四、韭菜肉丝炒粉条

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材料:红薯粉条、韭菜、猪里脊肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖

做法:1、韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末;

2、猪里脊肉洗净切丝,加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟;粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连;

3、热锅放油,油热后放入腌渍好的肉丝滑炒;炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀;炒至调料出香味,放入控干水份的红薯粉条,翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味;

4、炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒,炒至韭菜断生即可关火盛出

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