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美食推荐:辣白菜豆腐汤,酸菜炒大肠,素拌什锦,清蒸白萝卜
作者:admin 发布时间:2020-05-23 08:16 内蒙古生活圈

辣白菜豆腐汤

美食推荐:辣白菜豆腐汤,酸菜炒大肠,素拌什锦,清蒸白萝卜

食材:五花肉、辣白菜、豆腐、青椒、小葱、韩式辣酱、生抽

做法:

1、五花肉切片,青椒小葱切好备用;

2、沙锅烧热,淋入一点食用油,放入五花肉片煸出油,放入青椒、辣白菜炒一下;

3、放入一大勺辣酱炒匀,放入适量水煮沸;

4、放入豆腐煮10分钟,再加一点生抽即可出锅食用。

酸菜炒大肠

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食材:大肠、酸菜、辣椒、姜蒜、蒜苗、蚝油各适量。

做法

1. 准备好食材和调料;炒水:将酸菜倒入锅中(不放油)炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用即可。

2. 锅中放油,放入料头包炒出香味炒大肠倒入大肠翻炒片刻,加入蚝油继续戳即可。

3. 放酸菜将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀勾芡即可。

4. 勾入薄芡略微翻炒均匀即可岀锅食用。

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素拌什锦

材料:干香菇30克,豆皮30克,胡萝卜30克,黑木耳30克,芹菜55克,豆芽55克,姜丝8克,盐5克,糖5克,香油,醋,素蚝油。

做法:

1.干香菇洗净后以冷开水浸泡至软,再去蒂头并切成丝状备用。

2.把豆皮、胡萝卜、黑木耳洗净后皆切成粗丝状;台湾芹菜切成段状;豆芽洗净后备用。

3.把所有材料放入滚水中汆烫2分钟至所有材料熟软,捞出排盘备用。

4.热锅,加入少许沙拉油,放入姜丝与香菇丝炒香,熄火后加入所有调味料拌匀,淋在的食材上,食用前拌匀即可。

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清蒸白萝卜

材料:白萝卜一根;盐少量;蚝油少量;香油少量;花椒油少量;香葱三根;

做法:

1、长条白萝卜切薄片,码入盘中;香葱切碎。

2、码盘好的白萝卜放入蒸锅,水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),离火。

3、趁热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里,做调汁用。

4、首先将盐加入热汤汁,使其溶化,然后分别加入蚝油、香油、花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量;

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