咨询热线: 88888888
您所在的位置:主页 > 美食 >
东莞最地道的6种美食,每一种都味道鲜美,来看看你都吃过几种?
作者:admin 发布时间:2020-09-02 21:29 内蒙古生活圈

东莞,又称莞城,隶属广东省地级市,位于广东南部,东接惠州惠阳区,南抵深圳龙岗区,西挨广州南沙区,北达广州增城区,是岭南文明的重要发源地和中国改革开放的先行地。同时,东莞地势东西低,主要以丘陵台地和冲积平原地貌为主;属亚热带季风气候,一年四季如夏,气候适宜,雨量也很充沛,各种自然资源非常丰富。当然,东莞不仅气候适宜,自然资源丰富,其境内各种地道美食和小吃也多的数不过来,今天就给大家推荐东莞最地道的6种美食,每一种都味道鲜美,来看看你都吃过几种?

1.三禾宴

三禾宴,是东莞境内非常有特色的一种地道美食。当地三禾宴的制作工艺非常考究,主要以禾虫,禾花雀,禾花鲤为原料,分别用不同的烹饪方式精制而成。每年夏秋之交,禾花飘香,稻谷金黄时,禾虫,禾花鲤,禾雀这三种以禾花和稻谷为食物的小动物,都会长得肥胖鲜嫩。每当到这个时候,当地民众就会把它们抓来精心烹饪,之后摆上宴席,用来招待亲朋好友,味道无比鲜美,别有一番滋味。

2.烧鹅濑粉

烧鹅濑粉,是东莞境内的一种最地道的传统美食。当地烧鹅濑粉的烹饪工艺非常讲究,制作最讲究的就是一锅美味的高汤,那都是用整鸡,大肉,大骨为原料,然后几十种中药材和香料熬制而成的。食用时先将濑粉在热水中烫熟放入碗中,然后再加上一勺高汤,最后在粉面上放一层提前烤制好的烧鹅,本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,那种香气闻着就美味诱人了。

3.荔枝柴烧鹅

荔枝柴烧鹅,是东莞大岭山境内的一种传统美食。当地的烧鹅非常考究,主要以土鹅为原料,制作时要经过宰杀,填充,蒸制,烤制等工序才能完成。其中最关键的就是烤制时所用的木柴了,它可不是普通木柴,都是用的荔枝柴。因为用荔枝柴烧制出来烧鹅会有一股淡淡的荔枝清香。这样烧制出来的烧鹅色泽也更好看,金红金红的,非常得诱人,令人垂涎三尺!食用前先把烧鹅切块装盘,入口前蘸一些酸梅酱,那就别有一番风味了。

4.麦芽糖柚子皮

麦芽糖柚子皮,是东莞石龙镇内的一种地道甜食。当地麦芽糖柚子皮的制作工艺非常简单,主要以优质广西沙田柚皮为原料,制作时先将柚皮洗净晒干,然后用清水长时间浸泡去苦味。之后再去掉表面柚青,切成薄片,最后用麦芽糖经过秘传的方法腌制几天即成。成品后呈琥珀色薄片,具有麦芽糖的清香,甜而不腻,入口软滑,而且不粘牙,是一种非常难得的甜品,老东莞人心目中无法替代的甜蜜。

赞助商链接
首页 - 内蒙古 - 生活 - 国内 - 国际 - 经济 - 旅游 - 健康 - 情感 - 汽车 - 美食 - 房产 -
Copyright © 2002-2019 NMGZTB 内蒙古生活圈 版权所有