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简单易做几道家常菜,美味健康,每一口都有妈妈的味道!
作者:admin 发布时间:2020-05-23 01:24 内蒙古生活圈

简单易做几道家常菜,美味健康,每一口都有妈妈的味道!

简单易做几道家常菜,美味健康,每一口都有妈妈的味道!

甜酸带鱼

主要成份:带鱼500克

调料:葱5克、姜5克、蒜5克、酱油6克、醋6克、料酒10克、糖10克、盐4克、鸡精2克、鲜汤40克

实践

1. 将带鱼切成5厘米的小段,用盐腌一下。

2. 用厨房纸吸去带鱼表面的水分,粘上一些面粉。

3.锅内烧热油,下锅煎,待两面金黄离开锅,沥干油备用。

4. 把油留在锅里,把洋葱、姜和大蒜炒一下,放入炒好的带鱼。

5. 在料酒、醋、酱油中烹煮,加入一些鲜汤,加入白糖、鸡精,炒匀后品尝。

提示

1. 鱼肉的大小要适中,鱼肉过窄,肉过少且过干,不好吃,过厚且过宽,不易入味。

2. 带鱼洗法:带鱼的腥味和油脂味大,用清水洗比较困难。你可以先把它浸泡在碱性水里,然后用清水冲洗,这样很容易洗,而且没有鱼腥味。

3.取鱼去污:如果鱼脏了,不能用自来水洗干净,不妨用淘米水去洗,这样你的手就不会被污染,鱼也可以洗干净。

4. 发尾除臭:将发尾放入80度沸水中,烫约10秒后,立即用冷水浸泡,用刷子刷或用手擦,去鳞即可。做鱼的时候,姜和料酒不能少。

5. 去除菜板上的鱼腥味:切好的菜板上有鱼腥味,很难去除。只要把醋洒在洗过的盘子上,在太阳下晒干,然后用水刷洗,就不会有鱼腥味了

6. 去除器皿中的鱼腥味:在废茶中煮几分钟即可去除器皿中的鱼腥味。

简单易做几道家常菜,美味健康,每一口都有妈妈的味道!

海参海米粥

每个星期六晚上,当技术支持从学校回来的时候,老人总是像一个贵宾。由于有了小丫的粉丝,这位老人通常会在周三列出菜单。他的理由也很充分:你年轻的时候,我忙于自己的事业,没有时间照顾你。现在我只能每隔一代人偿还你。他(技术支持)在年轻和成长期间需要大量的营养。他正在学习一日三餐,每周只回来一次。他必须弥补……他非常爱他的孙子。唉,据说朝阳实验中火食是可以的。这所学校有自己的农场。幸运的是,技术支持也可以提供每个人的关心,你所参加的每一个学校活动都列在清单上。我不会再买海参了。我必须受苦。哈哈

材料

海参,蘑菇,海米,肉片,韭菜,姜,汤,鱼露,胡椒粉。

1. 海米洗净,海参洗净,香菇切件,葱切小段。

2. 分别炒香菇、干米(关键步骤)、肉片5成熟后捞出备用。

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