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天热时最爱的土豆吃法,鲜香嫩滑,少油健康,三天不吃准馋
作者:admin 发布时间:2020-05-23 00:02 内蒙古生活圈

土豆是我们日常生活中最为常见的食材,也深受食客们的喜爱,做法也多样,可以炖汤、清炒、红烧,我们这边比较有名的还有炸土豆片的吃法,现在天气热了,太过油腻的吃法,总让人没有食欲的,今天分享一个土豆的新吃法,夏季,女儿最馋这美味,蒸一蒸就好,鲜嫩多汁不油腻。

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土豆中的淀粉含量极高,并且还是抗性淀粉,对于脂肪细胞的缩小有很好的作用,多吃土豆在提高人体能量的同时,能增强饱腹感,减少进食量,对减肥也是有一定帮助的,天热时最爱的土豆吃法,鲜香嫩滑,少油健康,三天不吃准馋。下面就来看一看具体的估法吧。

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第一步,土豆洗净去皮后,切片再切成细丝,最后切成小碎末,装在一个大一点的盆子里,加一小勺盐,搅拌均匀,放一旁腌制半小时,控出土豆里面的水分。

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第二步,准备一个洋葱,也切成小丁,倒入提前剁好的肉馅中,加入生姜末,一小勺胡椒粉,适量的料酒、生抽、盐、一勺黄豆酱,一点香油增香,黄豆酱本来带有咸味,盐的用量不要太多,朝一个方向搅拌搅打上劲,直到筷子挑起来感觉黏稠就行了,放在一旁备用。

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第三步,控出水分的土豆倒在一个干净的纱布上,用力把水分挤出来,挤出来的汁水也不要倒掉,待会儿还会用到。控干水分的土豆放入肉馅中,搅拌均匀后,依次放入两勺淀粉,每次加入都要充分地搅拌均匀。最后把肉馅调成能团成丸子的黏稠度。

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第四步,提前泡发好的香菇,整齐地摆在盘子中,取一团调好的肉馅,用左右手来回摔打的方式,把它整理成一个圆球,均匀地摆放在香菇上面,这样依次把所有的馅料都做好。

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